Due giorni per la Road map del futuro per il Food & Beverage

La Road map del futuro per il Food & Beverage: evoluzioni e sfide per i prossimi anni; scenari e priorità per l’industria agroalimentare italiana, settima edizione, venerdì 9 e sabato 10 giugno, al Grand Hotel Bagni Nuovi. I saluti di Silvia Cavazzi, sindaco di Bormio e di Davide Menegola, presidente della Provincia, alle 14.00, prima del rapporto a cura di Valerio De Molli, amministratore delegato, The European House-Ambrosetti. "La filiera agroalimentare vale il 16,4% del PIL italiano - dice - anche se le esportazioni crescono a 58,8 miliardi di euro nel 2022, l’Italia è solo 5° in Europa. C’è un potenziale ancora da esprimere, frenato dall’alta frammentazione della filiera, composta per lo più da piccole imprese e fenomeni quali l’Italian Sounding".

I momenti

Tra i momenti salienti, venerdì il tema "Valore e contributo del turismo enogastronomico in Italia", Roberta Garibaldi, a capo dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico e Claudio Palladi, Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina. Sabato 10, verranno trattati argomenti come "Il clima che sarà: quali impatti per il settore agroalimentare"; "Ci sarà cibo per tutti?"; "La (R)evoluzione Sostenibile della filiera agroalimentare italiana" e "Innovazione, tradizione: come possono convivere, integrarsi, contribuire a un progresso"; significativo l’apporto di Giacomo Pedranzini, amministratore delegato di Kometa 9. Atteso l’aggiornamento della ricerca "Italian Sounding: quanto vale e quali opportunità per le aziende agroalimentari italiane", di Valerio De Molli. Infine, alle 17.30, Andrea Berton di Eurosport introdurrà "Sport, passione e performance: la voce degli sportivi" con Matteo Artina, preparatore atletico, Kristian Ghedina, ex sciatore, Ivan Basso, ciclista professionista, Mattia Casse, sciatore alpino, Davide Cassani, già commissario tecnico della Nazionale Italiana Ciclismo.