Sentiero Gourmet: quest'anno è un viaggio tra i continenti

Livigno si prepara ad accogliere una delle sue manifestazioni enogastronomiche più attese dell'anno. L'11 luglio, la suggestiva valle del Vago ospiterà il Sentiero Gourmet, un evento che unisce natura, tradizione culinaria e innovazione gastronomica in un'esperienza sensoriale unica.

Il percorso e il tema

Il percorso di cinque chilometri, pensato dall'associazione «Cuochi, pasticceri e sommelier di Livigno», si snoda attraverso sei stazioni posizionate lungo il tragitto che conduce fino ai laghetti di Stebline. Ogni tappa rappresenta un momento di degustazione curato nei minimi dettagli, dall'antipasto fino al caffè finale.

La vera novità di quest'edizione risiede nel tema scelto: le Olimpiadi. «Siccome siamo in attesa delle prossime Olimpiadi abbiamo deciso di concentrarci sui sapori dei cinque cerchi, che rappresentano i cinque continenti - spiega Raffaele Rodigari - In ogni postazione ritroveremo i prodotti enogastronomici di un continente specifico».

Iscrizioni, costi e l'impegno dei cuochi livignaschi

Le iscrizioni, aperte di recente attraverso la My Livigno Pass, hanno registrato un successo immediato. Al costo di 135 euro a persona, sono disponibili otto fasce orarie di partenza per gruppi da 30 persone ciascuno, anche se alcune già risultano sold out. Un dato che testimonia l'appeal crescente dell'iniziativa.

«Per noi dell'associazione è un evento molto stimolante - commenta Rodigari - Ci riempie di orgoglio, ci permette di lavorare assieme, di confrontarci e migliorare le nostre capacità. Lavorare tutti assieme ci permette di portare a casa eventi del genere che non sono scontati, che richiedono fatica ma che riempiono di soddisfazione».