Sentiero Gourmet 2018: Livigno capitale dei foodies

Bellissimo evento.

Sentiero Gourmet 2018: Livigno capitale dei foodies

Si è svolta giovedì 12 luglio la terza edizione di Sentiero Gourmet a Livigno. Solo 240 ospiti hanno avuto la possibilità di partecipare alla manifestazione, vivendo un'esperienza sensoriale indimenticabile. Un cammino attraverso i sapori e i profumi dei prodotti e dei piatti tipici della valle. L'itinerario enogastronomico, dall'Associazione Cuochi e Pasticcieri di Livigno, si è snodato lungo 5 km che i partecipanti hanno percorso a piedi guidati da un gruppo folkloristico. Sono stati condotti attraverso prati e boschi alla scoperta di ciascuna delle postazioni allestite lungo il sentiero. Proprio dove degustare antipasti e poi primi, piatti "di mezzo", secondi e dolci.

Prodotti

I prodotti tipici come il pane di segale, la bresaola, le erbe alpine e il salmerino sono stati protagonisti della serata. Scomposti, esaltati dalle varie tecniche di cottura oppure accostati ad ingredienti insoliti. Abbinati a una pregiata selezione di vini valtellinesi e gustati davvero a chilometro zero, a pochi passi dai pascoli, i laghi e i campi dove vengono coltivati, allevati e lavorati. Tra le proposte degustate spiccano alcuni dei grandi classici della cucina del territorio, rielaborati con un tocco creativo. Se i piatti sono stati curati in ogni minimo dettaglio, anche la vista e l'udito sono stati ricompensati dai sorprendenti allestimenti.

Appuntamento

Per chi non ha potuto partecipare a questa edizione di Sentiero Gourmet c'è già una nuova, gustosa data da segnare in agenda. Livigno dà infatti appuntamento al prossimo 16 settembre per la seconda edizione di Un giorno a casa di Mattias. Una domenica all'aria aperta all'insegna del divertimento e della musica folk che vedrà tornare nel Piccolo Tibet una parata di special guest stellati protagonisti di una inedita grigliata gourmet. E' già possibile acquistare i biglietti (al costo di 50,00 euro per gli adulti, 25,00 euro per i bambini fino a 12 anni) contattando l'ufficio eventi dell'APT di Livigno.