Agriturismo, un corso valorizza i nostri prodotti

E' al via un corso per chi opera nel settore dell'agriturismo.

Agriturismo, arriva un corso gratuito per gli operatori

Il corso si rivolge agli operatori di queste strutture ricettive e di ristorazione. E' gratuito ed è stato messo in calendario dal Pfp di Sondrio. Un corso realizzato con il contributo del Gruppo di Azione Locale Valtellina: Valle dei Sapori 2014 - 2020 grazie ai fondi del Piano di Sviluppo Rurale della Regione. Le attività formative si propongono di trasmettere utili strumenti per far conoscere le eccellenze enogastronomiche valtellinesi negli aspetti meno conosciuti quali storia, caratteristiche produttive ed organolettiche e soprattutto utilizzazione in cucina. La cultura agroalimentare valtellinese è la protagonista delle aziende agrituristiche e gli operatori sono non solo produttori, ma anche informatori dell’enogastronomia locale, consapevoli che le produzioni tipiche rappresentano e preservano l’identità culturale, economica, sociale e professionale di un territorio che va valorizzato e raccontato a tutti i visitatori della nostra valle.

Il corso articolato in 40 ore

Gli interventi formativi saranno volti a migliorare le competenze degli operatori in tema di diversificazione dell’organizzazione aziendale con una particolare attenzione alla diversificazione dei menu proposti nella ristorazione e l’introduzione di tutti i prodotti di eccellenza valtellinesi, anche se non prodotti in azienda (vini, formaggi, frutta, ortaggi) nelle diverse proposte. Il corso per un totale di 40 ore, otto ore giornaliere, si terrà presso il Pfp di Sondrio nelle seguenti giornate: lunedì 27 gennaio, lunedì 3 febbraio, lunedì 10 febbraio, martedì 18 febbraio e martedì 25 febbraio. Per informazioni e iscrizioni (entro martedì 21 gennaio) gli interessati possono telefonare ai numeri 0342-515290 (segreteria Pfp), al 339-3777398 o al 335-6090313.