APF Valtellina avvia il gemellaggio internazionale con la scuola polacca di Dabrowa Gornicza

APF Valtellina ha recentemente avviato un gemellaggio con la prestigiosa scuola polacca Zespole Szkół Muzycznych im di Dabrowa Gornicza, località nei pressi di Katowice. L'istituto polacco, che vanta oltre 1.500 studenti e due sedi, propone corsi in diversi ambiti professionali, caratteristiche che lo rendono affine ad APF Valtellina, istituto professionale d’eccellenza della provincia di Sondrio, che ogni anno prepara numerosi giovani ad affrontare le sfide del mondo del lavoro nei settori della ristorazione, panificazione e pasticceria, benessere, edilizia, abbigliamento, allevamento e agricoltura.

Gemellaggio

Per inaugurare il gemellaggio, due classi di APF Valtellina, rispettivamente la 4ª di cucina e la 4ª di acconciatura, entrambe della sede di Sondrio, sono state ospitate presso la scuola polacca, accompagnate dal responsabile area progetti e alta formazione dell’Istituto, Marco Cimino, e dai professori Gabriele Santelli, docente di cucina, e Barbara Baldini, docente di italiano e storia. Gli studenti hanno soggiornato presso le famiglie dei coetanei, avendo così la possibilità di entrare in contatto con le persone del luogo e stringere nuove importati amicizie.

Durante il soggiorno, gli studenti hanno anche potuto approfondire le loro competenze professionali e ampliare la loro formazione culturale. Sono state organizzate visite di grande valore storico e culturale, tra cui una gita a Cracovia, una delle città più antiche e ricche di storia della Polonia meridionale. Inoltre, i ragazzi hanno visitato la miniera di Wieliczka, patrimonio dell'umanità UNESCO, e il campo di concentramento di Auschwitz-Birkenau.

Il gemellaggio ha dato anche modo agli studenti di esplorare le tradizioni culinarie ed estetiche locali attraverso attività pratiche. Gli studenti di cucina di APF Valtellina hanno partecipato a un laboratorio gastronomico in cui hanno insegnato ai coetanei polacchi la preparazione delle lasagne, mentre i giovani polacchi hanno condiviso la ricetta di un piatto tipico della loro cucina a base di selvaggina, servito poi durante il festival folcloristico locale, alla presenza delle autorità del luogo. Nel frattempo, gli studenti di acconciatura hanno appreso le tecniche di acconciatura tradizionali polacche, mettendo in pratica le loro nuove abilità durante l'evento, acconciando le donne presenti, vestite in abiti tradizionali.

Fino al 2025

L’intesa tra le due scuole proseguirà anche nel 2025, quando saranno gli studenti polacchi che faranno visita ai giovani colleghi e coetanei per esplorare le bellezze del territorio valtellinese e condividere nuove competenze, esperienze e amicizia. È infatti prevista per aprile la visita di alcuni ragazzi di Dabrowa Gornicza, che per l’occasione verranno ospitati nella sede di Sondalo di APF Valtellina, location che grazie alla presenza del convitto è capace di ospitare numerosi ragazzi e far fronte a qualsiasi esigenza.

Marco Cimino, responsabile area progetti e alta formazione di APF Valtellina, ha commentato: “Quest’anno APF Valtellina ha deciso di dare ai propri studenti a partire dal 3° anno la possibilità di fare esperienze di gemellaggio e scambio formativo con studenti di altre scuole, italiane e straniere. In questo modo potranno sviluppare competenze trasversali, come la capacità di lavorare in team e comunicare efficacemente. Desidero ringraziare i docenti e gli studenti che hanno partecipato a questa prima esperienza internazionale perché sono stati ottimi ambasciatori di APF Valtellina e hanno saputo rappresentare al meglio la qualità dell’istruzione che offriamo ogni giorno.”